Staj Dergisi
Gerçek Mutfaklar.
Gerçek Hikayeler.
Gerçek Zanaat.
Brigade , Culinary Arts Academy Switzerlandöğrenci dergisidir — öğrenciler tarafından, öğrenciler için ve şekillendirmeye hazırlandıkları mutfak dünyası için yaratılmıştır. Yılda iki kez yayınlanan dergi, öğrencilerimizin dünyanın dört bir yanındaki profesyonel mutfaklarda yaşadıkları deneyimleri, karşılaştıkları zorlukları ve elde ettikleri başarıları hayata geçiriyor.
Lüks restoranlardan yenilikçi yemek konseptlerine kadar, bu sayfalar mutfak dünyasının yoğunluğunu ve sanatsal yönünü yansıtıyor. Her yemeğin arkasında disiplin, takım çalışması, dayanıklılık ve tutkuyla dolu bir hikaye yatıyor.
Her hikaye, sadece beceri gelişimini yansıtmakla kalmaz; bir dönüşümü de ortaya çıkarır. Gerçek dünyadaki baskı, kültürel alışveriş ve uygulamalı öğrenme yoluyla öğrencilerimiz, tutkularını kariyerlerine dönüştürürken refine ve kendi seslerini keşfederler.