Şef olmak için kendine güven kazanmak

Culinary Arts Academy'de eğitim görme deneyiminiz nasıldı?

Çok güzel. Yorucu, ama iyi anlamda yorucu. Burada kendimi evimde hissediyorum. Buraya geldiğimde, sanki daha önce buraya gelmişim gibi hissettim, anlıyor musun? Culinary Arts Academy’de, evimdekilerden daha yakın arkadaşlar edindim. Her yerden gelen insanlarla çevrili olsak da, sanki hepimiz bir aile gibiyiz. 

Sanırım en çok hoşuma giden şey, burada bulunmanın beni bir şef yapacağını bilmek. Hedefim kendi restoranımı açmak ve burada okumamın bunu başarmamı sağlayacağını biliyorum.