İtalyan mutfağının hayali

Stajını nerede yapıyorsun?

Cenevre'deOsteria della Bottega'da çalışıyorum.

 

Staj yerini nasıl buldun?

Kariyer koçum Alyaa Fathi, staj yapabileceğim restoranları araştırmamda bana yardımcı oldu. Hedefim bir gün Suudi Arabistan’da bir fine-dining restoranı açmak olduğu için, seçeneklerimizi İtalyan restoranlarıyla sınırladık. Bayan Fathi’ye tüm yardımları için çok minnettarım.

 

Bu pozisyonu seçmenize ne ilham verdi?

Oradaki şef harika birisi ve ilk günden itibaren beni işe koştu. "Senin harika bir şef olduğunu görebiliyorum" diyerek bana cesaret verdi.

 

Ne öğrenmeyi umuyorsunuz?

Lezzetli İtalyan yemekleri hazırlamak için gereken tüm beceriler.

 

Bu staj, kariyer planınız ve hedeflerinizle nasıl uyumlu?

Tam da aradığım şeydi! İşimi bitirdikten sonra eve gidip tekrar yemek yapmaya başlamak istiyorum; ardından İtalya’ya gidip makarna yapmayı öğreneceğim.