Vòng tròn Xuất sắc

Ông Anton Mosimann OBE là một đầu bếp người Thụy Sĩ nổi tiếng thế giới, từng đoạt sao Michelin, được ca ngợi vì phong cách ẩm thực tự nhiên mang tính cách mạng và được giới hoàng gia, các nhân vật quan trọng và người nổi tiếng yêu mến. Ở tuổi 28, ông trở thành người trẻ nhất từng giữ vị trí bếp trưởng tại khách sạn Dorchester ở London và kể từ đó tiếp tục vượt qua mọi kỳ vọng và tạo dựng con đường riêng, thành lập câu lạc bộ ăn uống tư nhân và công ty dịch vụ ăn uống riêng. Năm 2004, ông được trao tặng Huân chương Đế quốc Anh cao quý nhất (Most Excellent Order of the British Empire) vì những đóng góp cho ngành du lịch và ẩm thực, và năm 2021, ông được bổ nhiệm làm trưởng khoa danh dự của Học viện Nghệ thuật Ẩm thực (Culinary Arts Academy). 

Đầu bếp Alain Müller gia nhập Hệ thống Trường César Ritz vào năm 1994, sau khi có quãng thời gian làm việc trong lĩnh vực ẩm thực tại Canada và Thụy Sĩ. Là một trong những nhân vật tiên phong đứng sau sự ra đời của Học viện Ẩm thực Quốc tế César Ritz ( Culinary Arts Academy Switzerland), ông đã đóng vai trò then chốt trong quá trình phát triển và thành công của học viện này. Ngày nay, với cương vị Hiệu trưởng Học viện, ông tiếp tục tiên phong trong việc xây dựng một chương trình giáo dục kết hợp giữa sự xuất sắc trong ẩm thực với tầm nhìn kinh doanh, nhằm trang bị cho sinh viên những kỹ năng cần thiết để trở thành các doanh nhân ẩm thực và những nhà lãnh đạo ngành ẩm thực trong tương lai.

Với tư cách là một đầu bếp từng được trao giải Michelin và Green Star, cùng những đóng góp mang tính tiên phong của ông tại Haoma Bangkok (Thái Lan), những cống hiến của ông cho thế giới ẩm thực đã thiết lập một chuẩn mực đầy cảm hứng về nghệ thuật ẩm thực, sự đổi mới và tính bền vững — một chuẩn mực mà giới chuyên môn vẫn tiếp tục lấy làm thước đo cho bản thân. Bên cạnh đó, triết lý cá nhân và khả năng lãnh đạo của ông, cả trong bếp lẫn ngoài bếp, đều thể hiện những giá trị về sự sáng tạo, trách nhiệm và sự xuất sắc.

Với tư cách là Người sáng lập kiêm Chủ tịch của ZADK — tổ chức phi lợi nhuận đầu tiên về nghệ thuật ẩm thực tại Ả Rập Xê Út — tầm nhìn chiến lược và tinh thần từ thiện của bà đã tạo ra một nền tảng đáng chú ý nhằm trao quyền cho giới trẻ, phát triển giáo dục ẩm thực và bảo tồn văn hóa. Thông qua cam kết của bà đối với sự bền vững, nấu ăn không chất thải và việc tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của Vương quốc, bà đã xây dựng nên một mô hình ẩm thực đầy cảm hứng, lấy mục đích làm trọng tâm, có sức lan tỏa vượt xa giới hạn của thế giới ẩm thực.

Tương tự như vậy, những giá trị cá nhân và phong cách lãnh đạo của cô thể hiện những lý tưởng về sự đổi mới, trách nhiệm và tác động xã hội – những giá trị mà Học viện Nghệ thuật Ẩm thực luôn hết lòng theo đuổi

Với tư cách là một đầu bếp từng được trao hai sao Michelin và giải thưởng Green Star (nhà hàng Gilles Varone, Saviese, Thụy Sĩ), những đóng góp của anh cho thế giới ẩm thực đã thiết lập một chuẩn mực đầy cảm hứng về nghệ thuật ẩm thực, sự đổi mới và tính bền vững — một chuẩn mực mà giới chuyên môn vẫn tiếp tục lấy làm thước đo cho chính mình. Việc ông được Hiệp hội Đầu bếp Nghệ nhân (Craft Guild of Chefs) vinh danh là “Đầu bếp trẻ xuất sắc nhất” tại Royal Garden, London, cũng như việc ông nhận giải “Giải thưởng Đầu bếp trẻ Michelin Guide 2024”, càng phản ánh tài năng phi thường, sự cống hiến và tầm nhìn xa trông rộng đã làm nên sự khác biệt trong sự nghiệp của ông.

Là một đầu bếp người Đan Mạch tài năng và chuyên gia ẩm thực trong lĩnh vực doanh nghiệp, Poul Gorell hiện đang giữ chức vụ Giám đốc Ẩm thực Khu vực Châu Âu tại Nestlé Professional, nơi ông chuyên trách phát triển kinh doanh, đổi mới sản phẩm và công nghệ ẩm thực trên các thị trường châu Âu. Với cam kết nâng tầm nghệ thuật ẩm thực, Gorell là thành viên Hội đồng Quản trị của Akademiet Bocuse d'Or Danmark, phụ trách quản lý các mối quan hệ chiến lược với các nhà tài trợ. Sự nghiệp đa dạng của ông bao gồm các vị trí tại công ty công nghệ thực phẩm OSCAR A/S, Novo Nordisk Hvidøre và các nhà hàng hàng đầu của Đan Mạch như Le Sommelier. Ông cũng là một người ủng hộ nhiệt tình cho các sáng kiến cộng đồng, truyền cảm hứng cho thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ em thông qua Ngày Đầu bếp Quốc tế.