Được thiết kế dành cho những người đam mê bánh ngọt, bánh mì và sô-cô-la, các chuyên gia bánh ngọt tương lai, cũng như các doanh nhân có niềm đam mê với đồ ngọt, Swiss Diploma in Pastry Arts Chuyên nghiệp kéo dài 1 năm của chúng tôi sẽ là cánh cửa mở ra thế giới của những kiệt tác bánh kẹo Thụy Sĩ và châu Âu. Hãy đắm mình trong các buổi thực hành thực tế, nắm vững các kỹ thuật làm bánh ngọt cơ bản và hoàn thiện nghệ thuật chế tác những món tráng miệng truyền thống lẫn hiện đại của Thụy Sĩ và châu Âu.

Đợt tuyển sinh tiếp theo

Tháng 1 năm 2027

Khoảng thời gian

1 năm, bao gồm 1 kỳ thực tập

Vị trí

Le Bouveret

Lời cảm ơn

40 tín chỉ ECTS

Giới thiệu về chương trình

Đăng ký ngay

NHỮNG ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHƯƠNG TRÌNH

Sự hoàn hảo đến từ bánh kẹo.

3 học kỳ + 1 kỳ thực tập (6 tháng)
Tối đa 850 giờ học
Bộ dụng cụ nấu ăn cá nhân
Tập trung vào các kỹ năng thực hành nghề nghiệp
Trường Ẩm thực số 1 tại Thụy Sĩ
Cơ sở đào tạo hiện đại

Tốt nghiệp với bằngCao đẳng Nghệ thuật Làm bánh của Thụy Sĩ do Culinary Arts Academy Switzerlandcấp

Kết cấu

Chương trình Chứng chỉ Thụy Sĩ của chúng tôi là một chương trình mô-đun linh hoạt, có thể hoàn thành trong một, hai hoặc ba học kỳ. Học viên có thể chọn học một học kỳ để nhận chứng chỉ, hoàn thành hai học kỳ kèm theo kỳ thực tập 6 tháng để tốt nghiệp với Chứng chỉ Thụy Sĩ, hoặc tiếp tục học thêm học kỳ thứ ba để nhận Chứng chỉ Thụy Sĩ Cao cấp.
Mỗi học kỳ được xây dựng theo trình tự, giúp phát triển các kỹ thuật cơ bản và kỹ năng thực hành thông qua đào tạo thực tế trong các bếp chuyên nghiệp. Dù hoàn thành một, hai hay ba học kỳ, học viên đều được trang bị kiến thức và kỹ năng để theo đuổi sự nghiệp trong các nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp ẩm thực.

CHỨNG CHỈ CHUYÊN NGHIỆP THỤY SĨ về NGHỆ THUẬT LÀM BÁNH NGỌT, BÁNH MÌ VÀ SỐCÔLA

Được thiết kế dành cho những ai đam mê làm bánh ngọt, chương trình Chứng chỉ Chuyên nghiệp Thụy Sĩ này cung cấp khóa đào tạo chuyên sâu về các món tráng miệng châu Âu và quốc tế tại các phòng thực hành chuyên dụng dành cho bánh ngọt, bánh mì và sô-cô-la.

HỌC KỲ 1: 11 tuần

Những điều cần thiết để làm bánh

Những kiến thức cơ bản về làm bánh ngọt và bánh mì theo phong cách cổ điển
Các nguyên lý cơ bản ứng dụng trong hoạt động làm bánh ngọt
An toàn và vệ sinh thực phẩm

Chứng chỉ: Chứng chỉ Chuyên nghiệp về Nghệ thuật Làm bánh ngọt sau khi hoàn thành thành công Học kỳ 1, hoặc tiếp tục sang Học kỳ 2.

Học kỳ 2: 11 tuần

Kỹ năng làm bánh tiên tiến

Nghệ thuật sô-cô-la và các món tráng miệng hiện đại
Hoạt động phục vụ bữa sáng muộn và bữa sáng
Thực tập 6 tháng (nếu sinh viên rời trường sau học kỳ 2)

Chứng chỉ: Chứng chỉ Chuyên nghiệp Thụy Sĩ về Nghệ thuật Làm bánh ngọt và Sô-cô-la sau khi hoàn thành thành công hai học kỳ và một kỳ thực tập, hoặc tiếp tục sang Học kỳ 3

TỔNG SỐ GIỜ HỌC: 594

HỌC KỲ 3 (Tùy chọn): 11 tuần

Sẵn sàng cho ngành công nghiệp

Bánh ngọt cao cấp đương đại
Các kỹ thuật làm bánh ngọt kiểu Vienna cổ điển và bánh mì
Dinh dưỡng, sức khỏe và thiết kế thực đơn bền vững
Thực tập 6 tháng (nếu sinh viên quyết định theo học chương trình đầy đủ 3 học kỳ)

Chứng chỉ: Chứng chỉ Cao cấp Thụy Sĩ về Nghệ thuật Làm bánh ngọt, Bánh mì và Sô-cô-la sau khi hoàn thành thành công 3 học kỳ và một kỳ thực tập.

TỔNG SỐ GIỜ HỌC: 858

Các đợt tuyển sinh tiếp theo

Chúng tôi đặc biệt khuyến khích bạn nộp đơn sớm. Nếu bạn cần visa du học, vui lòng đảm bảo khoảng thời gian từ 8 đến 12 tuần giữa ngày nộp đơn và ngày bắt đầu chương trình.

Đợt tuyển sinh tiếp theo

Tháng 1 năm 2027

Tháng 7 năm 2027

Tháng 1 năm 2028

Tháng 7 tháng 7 năm 2028

Yêu cầu và lệ phí

Tối thiểu 17 tuổi (phải đủ 18 tuổi đối với chương trình thực tập tại Thụy Sĩ/EU)
Học sinh có ít hơn 7 chứng chỉ IGCSE, nhưng ít nhất 3 chứng chỉ (điểm tối thiểu là C)
IELTS Học thuật 5.5 hoặc tương đương (Duolingo: 95 điểm)
Học sinh có kinh nghiệm làm việc nhưng chưa tốt nghiệp trung học phổ thông (được xem xét từng trường hợp cụ thể)
Chỉ được chuyển tiếp vào chương trình Cử nhân (BA) nếu đã tốt nghiệp trung học phổ thông tại thời điểm đăng ký ban đầu (nếu không, phải theo học chương trình chuyển tiếp — AFP, 1 học kỳ)

Phí

Thông tin thêm

Tuyển thẳng

Chứng chỉ chuyên nghiệp Thụy Sĩvề Nghệ thuật làm bánh ngọt (
)

Sự hoàn hảo đến từ bánh kẹo.

Kết cấu