Được thiết kế dành cho những người muốn chuyển hướng nghề nghiệp, các nhà khởi nghiệp ẩm thực đầy tham vọng và các chuyên gia ẩm thực, chương trình toàn diện này sẽ trang bị cho bạn những kỹ năng quản lý thiết yếu cùng các công cụ cần thiết để biến ý tưởng ẩm thực của bạn thành hiện thực. Từ việc xây dựng bộ sưu tập công thức nấu ăn riêng cho đến việc lập kế hoạch kinh doanh vững chắc, bạn sẽ kết hợp sự sáng tạo với chiến lược. Các buổi hội thảo thực hành và kỳ thực tập chuyên nghiệp sẽ mang đến cho bạn kinh nghiệm thực tế, trong khi các cơ hội kết nối với các chuyên gia trong ngành sẽ giúp biến niềm đam mê ẩm thực của bạn thành một doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ.

Đợt tuyển sinh tiếp theo

Tháng 10 năm 2026

Khoảng thời gian

1 năm, bao gồm 1 kỳ thực tập

Vị trí

Le Bouveret

Giới thiệu về chương trình

Đăng ký ngay

NHỮNG ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHƯƠNG TRÌNH

Chương trình kéo dài 1 năm, bao gồm 1 kỳ thực tập (6 tháng)
240 giờ thực hành nấu ăn
Các mối quan hệ hợp tác độc đáo trong ngành
Sự kết hợp hoàn hảo giữa học tập thực hành và lý thuyết

Kết cấu

MASTER of ARTS in CULINARY BUSINESS MANAGEMENT

HỌC KỲ 1: 11 tuần

Văn hóa ẩm thực và xu hướng ẩm thực
Lãnh đạo và Quản lý Nhân sự
Phân tích doanh thu và hiệu quả hoạt động trong ngành ẩm thực
Phát triển bền vững, Trách nhiệm xã hội và Đạo đức
Quản lý chiến lược trong ngành công nghiệp ẩm thực
Hỗ trợ kỹ năng học tập
Các nguyên tắc cơ bản về ẩm thực và an toàn thực phẩm
Tiếng Pháp

Học kỳ 2: 11 tuần

Sáng tạo ẩm thực, sự sáng tạo và trí tuệ nhân tạo
Quản lý sự kiện và dịch vụ ăn uống
Tiếp thị nâng cao cho ngành công nghiệp ẩm thực
Phương pháp nghiên cứu
Khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và thành lập doanh nghiệp
Ẩm thực quốc tế
Tiếng Pháp

Học kỳ 3 & 4

Dự án kinh doanh tổng hợp
Thực tập 6 tháng

Giải thưởng:
Bằng Thạc sĩ Culinary Business Management thuộc Chương trình Thạc sĩ Kinh doanh Quốc tế Culinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland

Master of Arts in Culinary Business Management từ Đại học Derby, Vương quốc Anh

Cơ hội nghề nghiệp

Doanh nhân ẩm thực / Chủ nhà hàng
Quản lý Bộ phận Ẩm thực
Quản lý Đổi mới Ẩm thực hoặc Phát triển Sản phẩm
Quản lý Dịch vụ Ẩm thực và Sự kiện
Chuyên gia tư vấn trong lĩnh vực khách sạn
Quản lý kinh doanh thực phẩm hoặc phát triển thương hiệu

Các đợt tuyển sinh tiếp theo

Chúng tôi đặc biệt khuyến khích bạn nộp đơn sớm. Nếu bạn cần visa du học, vui lòng đảm bảo khoảng thời gian từ 8 đến 12 tuần giữa ngày nộp đơn và ngày bắt đầu chương trình.

Đợt tuyển sinh tiếp theo

Tháng 10 năm 2026

Tháng 4 năm 2027

Tháng 10 năm 2027

Yêu cầu và lệ phí

Độ tuổi tối thiểu được khuyến nghị là 21 tuổi.
IELTS Học thuật 6.0 (không có kỹ năng nào dưới 5.5) hoặc bằng cấp tương đương (không chấp nhận điểm Duolingo)

3 tùy chọn đăng ký
- Lựa chọn 1: Bằng Cử nhân của Anh/Mỹ trong bất kỳ ngành học nào (điểm tối thiểu 2.2 Hons / 2.6 GPA)
- Lựa chọn 2: Chứng chỉ sau đại học của SHMS kèm thực tập
- Lựa chọn 3: Có năm năm kinh nghiệm làm việc ở cấp quản lý trong lĩnh vực khách sạn, kèm theo buổi phỏng vấn tuyển sinh và phải hoàn thành Mô-đun Kỹ năng Học thuật

Phí