Bachelor of Arts trong Nghệ thuật ẩm thực

• Nguyên tắc cơ bản của nấu ăn cổ điển
• Các nguyên lý ứng dụng trong hoạt động ẩm thực
• Giới thiệu về kinh nghiệm trong ngành
• An toàn thực phẩm và vệ sinh
• Tiếng Pháp 1

Giải thưởng tốt nghiệp: Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sĩ

• Ẩm thực các vùng của châu Âu
• Thế giới của Garde Manger
• Ẩm thực châu Âu và thế giới: Lịch sử và văn hóa
• Giao tiếp trong kinh doanh và các ứng dụng của trí tuệ nhân tạo
• Tiếng Pháp 2

Giải thưởng tốt nghiệp: Swiss Diploma in Culinary Arts

• Ẩm thực thế giới theo phong cách bistronomy
• Giới thiệu về Nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt
• Dinh dưỡng, sức khỏe và thiết kế thực đơn bền vững
• Lãnh đạo và Quản lý Bếp
• Tiếng Pháp 3

TỔNG SỐ GIỜ HỌC: 1.100

• Ẩm thực cao cấp
• Quản lý chi phí thực phẩm
• Nâng cao về làm bánh mì và bánh ngọt
• Dịch vụ và Quản lý Nhà hàng
• Rượu vang, Đồ uống & Nghệ thuật pha chế

• Ẩm thực sáng tạo
• Thế giới nghệ thuật sô cô la
• Phát triển sản phẩm thực phẩm bền vững
• Nghiên cứu ứng dụng

TỔNG SỐ GIỜ HỌC: 1.836 

• Kế hoạch kinh doanh dành cho doanh nhân 1
• Du lịch ẩm thực
• Chiến lược tiếp thị cho ngành công nghiệp thực phẩm
• Kế toán tài chính
• Quản lý sự kiện ẩm thực

• Kế hoạch kinh doanh dành cho doanh nhân 2
• Quản lý ý tưởng về Thực phẩm & Đồ uống
• Kết hợp ẩm thực và rượu vang quốc tế
• Thiết kế nhà hàng
• Quản lý nhà hàng chiến lược

TỔNG SỐ GIỜ HỌC: 2.376