Tạp chí thực tập

Brigade là tạp chí sinh viên của Culinary Arts Academy Switzerland — do sinh viên tạo ra, dành cho sinh viên và cho thế giới ẩm thực mà họ đang chuẩn bị định hình. Được xuất bản hai lần một năm, tạp chí này mang đến những trải nghiệm, thách thức và thành tựu mà sinh viên của chúng tôi gặp phải trong các nhà bếp chuyên nghiệp trên toàn cầu.

Từ những nhà hàng cao cấp đến những ý tưởng ẩm thực sáng tạo, những trang sách này ghi lại sự mãnh liệt và tính nghệ thuật của thế giới ẩm thực. Đằng sau mỗi món ăn là một câu chuyện — về kỷ luật, tinh thần đồng đội, sự kiên cường và niềm đam mê.

Mỗi câu chuyện không chỉ phản ánh sự phát triển kỹ năng mà còn cho thấy sự chuyển mình. Thông qua áp lực thực tế, giao lưu văn hóa và học tập thực hành, sinh viên của chúng tôi refine kỹ năng và khám phá tiếng nói riêng khi niềm đam mê trở thành sự nghiệp.