Trải nghiệm đó là khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong cuộc đời tôi.

Bạn tên là gì và đang học ngành gì?

Tôi tên là Maitha Warshaw và hiện đang học kỳ thứ tư chương trình cử nhân nghệ thuật ẩm thực.  

Điều gì đã đưa bạn đến đây? Culinary Arts Academy Switzerland ?

Tôi đến Học viện Nghệ thuật Ẩm thực vì nấu ăn là sở thích của tôi nhưng tôi muốn biến nó thành nghề nghiệp. Tôi nghĩ Học viện Nghệ thuật Ẩm thực sẽ là nơi phù hợp nhất để tôi theo đuổi ước mơ của mình, vì chương trình học của trường bao gồm tất cả những kiến ​​thức cơ bản tôi cần và cung cấp chất lượng giáo dục rất cao.

Trải nghiệm của bạn cho đến nay như thế nào? Bạn đã được trao những cơ hội nào?

Trải nghiệm này là phần tuyệt vời nhất trong cuộc đời tôi cho đến nay, vì tôi đang sống với giấc mơ ẩm thực của mình. Tôi có cơ hội thực tập lần đầu tiên tại khách sạn Burj Al Arab ở Dubai. Khách sạn này đạt chuẩn 7 sao và có một nhà hàng đạt sao Michelin.

Tôi đã có cơ hội tuyệt vời được làm việc với các đầu bếp đạt 3 sao Michelin đến từ Ý và Pháp, điều này đã giúp tôi tích lũy được rất nhiều kiến ​​thức và kinh nghiệm. Tôi cũng có cơ hội tham gia chương trình Jeunes Talents d'Escoffier.

Kỷ niệm đáng nhớ nhất của bạn cho đến nay là gì?

Tôi đã có cơ hội tự tay làm sô cô la cho đầu bếp nổi tiếng thế giới, Anton Mossiman!

Bạn thấy việc chuyển đến Thụy Sĩ như thế nào?

Việc chuyển đến Thụy Sĩ ban đầu rất khó khăn vì tôi phải rời xa gia đình và bạn bè ở quê nhà Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất để theo đuổi ước mơ. Nhưng mọi người ở trường đều chào đón và khiến tôi cảm thấy như ở nhà. Mùa đông lúc đầu khá khắc nghiệt vì đất nước tôi ấm áp, nhưng tôi đã quen dần. Việc chuyển đến... Le Bouveret Điều đó cũng khó khăn, vì đây là một nơi nhỏ không có nhiều hoạt động, nhưng ga tàu rất gần trường đại học nên rất dễ dàng sử dụng phương tiện giao thông công cộng để khám phá Thụy Sĩ với thiên nhiên tươi đẹp và những địa điểm thú vị.

Tại sao bạn tin rằng ngôi trường này sẽ dẫn dắt bạn đến một sự nghiệp đầy thành công?

Tôi tin rằng trường đang giúp chúng ta xây dựng tương lai và hướng dẫn chúng ta nên thực tập ở đâu để tích lũy kinh nghiệm cần thiết trong các vai trò cụ thể trong nhà bếp. Trường cũng giúp chúng ta có thêm kiến ​​thức về ngành dịch vụ khách sạn, đồ uống và nghệ thuật ẩm thực. Với đội ngũ đầu bếp và giảng viên tuyệt vời, trường cung cấp cho chúng ta tất cả những gì cần thiết để tận dụng tối đa trải nghiệm đại học của mình. Và phần còn lại phụ thuộc vào chúng ta trong việc sử dụng kiến ​​thức và những mối quan hệ tuyệt vời mà trường mang lại.  

Gần đây bạn đã tham gia cuộc thi Jeunes Talents d'Escoffier; cảm nhận của bạn thế nào?

Cuộc thi thật tuyệt vời, nhưng cũng đầy áp lực. Tôi có cơ hội tạo ra những món ăn mới trong một lĩnh vực ẩm thực mà tôi chưa từng nấu trước đây. Cuối cùng tôi đã giành được giải nhì! Nhưng điều đó không hề dễ dàng, với tất cả sự chuẩn bị và lên kế hoạch.

Tại sao bạn muốn tham gia cuộc thi?

Tôi muốn tham gia cuộc thi chủ yếu để học hỏi, và để gia đình và đất nước tôi tự hào về tôi, vì tôi là người đầu tiên đến từ Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất tham gia trường này và tranh tài trong cuộc thi này. Tôi cũng muốn kiểm tra kiến ​​thức và tìm hiểu giới hạn của bản thân trong nấu ăn bằng cách cạnh tranh với những người khác. Tôi đã được thúc đẩy để nỗ lực hết mình.

Những điều quan trọng nhất bạn học được từ cuộc thi là gì?

Tôi đã học được tầm quan trọng của tinh thần đồng đội, quản lý thời gian và tổ chức công việc hiệu quả. Tôi cũng nhận ra rằng không gì là không thể!

Bước tiếp theo trong hành trình học tập của bạn là gì?

Bước tiếp theo của tôi là hoàn thành học kỳ 5 và tìm kiếm cơ hội thực tập tiếp theo. Tôi muốn thực tập tại một nhà hàng ở Thụy Sĩ có ít nhất 1 sao Michelin.

Câu hỏi thú vị: Ba dụng cụ nhà bếp nào bạn không thể sống thiếu?

Nhíp, thìa trộn và dao gọt.