Voor fijnproevers, aspirant-koks en ondernemers die de Zwitserse gastronomie willen ontdekken, is onze eenjarige Swiss Diploma in Culinary Arts in Zwitserland de perfecte kans. Duik in de essentie van de Zwitserse en Europese keuken, leer de belangrijkste technieken onder de knie te krijgen en bereid traditionele en moderne gerechten met finesse. Doe mee en ervaar de rijkdom van de Europese gastronomie!

Volgende instroom

oktober 2026

Duur

1 jaar, inclusief 1 stage

Locatie

Le Bouveret

Colofon

40 ECTS-studiepunten

Over het programma

Solliciteer nu

HOOGTEPUNTEN VAN HET PROGRAMMA

Ontwikkel je culinaire vaardigheden

3 semesters + 1 stage (6 maanden)
Tot 858 lesuren
Persoonlijke kookuitrusting
De nadruk op praktische beroepsvaardigheden
De beste culinaire school van Zwitserland
Geavanceerde trainingsfaciliteiten

Behaal een Swiss Diploma in Culinary Arts van de Culinary Arts Academy Switzerland

Structuur

Ons Zwitsers diploma is een flexibel, modulair programma dat in één, twee of drie semesters kan worden afgerond. Studenten kunnen ervoor kiezen om één semester te volgen en een certificaat te behalen, twee semesters plus een stage van zes maanden te voltooien om af te studeren met het Zwitserse diploma, of door te gaan met een derde semester om het Professional Swiss Grand Diploma te behalen.
Elk semester bouwt voort op het vorige, waarbij essentiële technieken en praktische vaardigheden worden ontwikkeld door middel van praktijkgerichte training in professionele keukens. Of ze nu één, twee of drie semesters voltooien, studenten worden voorbereid op een carrière in restaurants, hotels en culinaire bedrijven.

Professioneel Swiss Diploma in Culinary Arts

Semester 1: 11 weken

Kookbenodigdheden

De basisprincipes van de klassieke keuken
Toegepaste basisprincipes van de culinaire bedrijfsvoering
Voedselveiligheid en hygiëne

Afstudeercertificaat: Professioneel certificaat in culinaire kunsten

Tweede semester: 11 weken

Toonaangevende culinaire vaardigheden

Europese regionale keuken
De wereld van de garde manger
Brunch- en ontbijtactiviteiten
Stage van 6 maanden (indien de student na het tweede semester afstudeert)

Diploma: Swiss Diploma in Culinary Arts

TOTAAL AANTAL LESUREN: 594

Semester 3 (optioneel): 11 weken

Klaar voor de industrie

Bistronomie: keukens uit de hele wereld
Inleiding tot bak- en banketbakkerij
Voeding, gezondheid en duurzame menusamenstelling
Stage van 6 maanden (als studenten besluiten het volledige programma van 3 semesters te volgen)

Diploma: Zwitsers Grand Diploma in de culinaire kunsten

TOTAAL AANTAL LESUREN: 858

Volgende instroommomenten

We raden je ten zeerste aan om je vroeg aan te melden. Als je een studentenvisum nodig hebt, houd dan rekening met een termijn van 8 tot 12 weken tussen je aanmelding en de startdatum van het programma.

Volgende instroom

oktober 2026

januari 2027

april 2027

juli 2027

oktober 2027

Voorwaarden en kosten

Minimaal 17 jaar (18 jaar vereist voor een stage in Zwitserland of de EU)
Leerlingen met minder dan 7 IGCSE-diploma’s, maar ten minste 3 (met minimaal een C-
)
Engelse taalvaardigheid: IELTS Academic 5,5 of gelijkwaardig (Duolingo-score van 95 wordt geaccepteerd)
Studenten die werkervaring hebben maar hun middelbare school niet hebben afgerond (beoordeling per geval)
Overstap naar de bacheloropleiding is alleen mogelijk als je bij de eerste inschrijving je middelbare school hebt afgerond (anders is een overbruggingsprogramma vereist — AFP, 1 semester)

Kosten

Meer informatie