Onze eenjarige Swiss Diploma in Pastry Arts is speciaal bedoeld voor liefhebbers van patisserie en chocolade, aspirant-patissiers en ondernemers met een voorliefde voor zoetigheid. Swiss Diploma in Pastry Arts vormt je toegangspoort tot de wereld van de Zwitserse en Europese patisserie op topniveau. Dompel jezelf onder in praktijkgerichte trainingen, leer de basisvaardigheden voor het maken van desserts onder de knie en perfectioneer de kunst van het bereiden van zowel traditionele als moderne Zwitserse en Europese lekkernijen.

Volgende instroom

juli 2026

Duur

1 jaar

Locatie

Le Bouveret

Colofon

40 ECTS-studiepunten

Over het programma

Solliciteer nu

HOOGTEPUNTEN VAN HET PROGRAMMA

Perfectie door zoetigheid

In de basisopleiding ligt de nadruk op patisserievakmanschap
Een unieke combinatie van culinaire hoogstandjes en culturele beleving
Maak je de Zwitserse en Europese culinaire tradities eigen, zowel de traditionele als de hedendaagse
Ideaal voor mensen die van loopbaan willen veranderen en voor het verwerven van een breed scala aan vaardigheden
Til je culinaire ervaring naar een hoger niveau met de nummer 1 culinaire school van Zwitserland
Geavanceerde trainingsfaciliteiten

Behaal een diploma:
Swiss Diploma in Pastry Arts
Van Culinary Arts Academy Switzerland

Structuur

Semester 1 De basis van het banketbakken LE BOUVERET

Basisbeginselen van de Europese patisserie I
Basisbeginselen van de Europese patisserie II
Normen voor hygiëne en veiligheid in de keuken
Frans of Duits

Het Zwitserse certificaat in de basisbeginselen van de patisserie wordt uitgereikt na succesvolle afronding

Tweede trimester Geavanceerde banketbakkerijtechnieken LE BOUVERET

Zwitserse chocolade & internationale patisserie
De kunst van het opmaken en stylen van desserts
Gespecialiseerde diëten en evenwichtige voeding
Frans of Duits

Het Zwitserse hoger certificaat in de basisbeginselen van de patisserie wordt uitgereikt na succesvolle afronding

Stage

Een stage van zes maanden in Zwitserland of in het buitenland, met 100% garantie en volledig betaald

Swiss Diploma in Pastry Arts na succesvolle afronding

Volgende instroommomenten

We raden je ten zeerste aan om je vroeg aan te melden. Als je een studentenvisum nodig hebt, houd dan rekening met een termijn van 8 tot 12 weken tussen je aanmelding en de startdatum van het programma.

Volgende instroom

juli 2026

oktober 2026

januari 2027

april 2027

juli 2027

Voorwaarden en kosten

Aanbevolen minimumleeftijd: 18 jaar
Afgeronde middelbare schoolopleiding (IB-diploma, IBCP-diploma, Maturité, Abitur, Frans baccalaureaat, 2 A-levels, middelbareschooldiploma of gelijkwaardig diploma). Studenten met de juiste kwalificaties kunnen mogelijk direct in het tweede semester instappen.
Kandidaten die al ervaring hebben opgedaan op andere culinaire opleidingen of in de praktijk, kunnen zich ook aanmelden. Alle aanmeldingen worden individueel beoordeeld.
Engelse taalvaardigheid op het niveau van TOEFL iBT 55 of IELTS Academic 5,5 of gelijkwaardige Duolingo-scores. Studenten die niet over het vereiste Engelse taalniveau beschikken, wordt aangeraden deel te nemen aan hetEnglish Foundation Program.

Kosten

Meer informatie