Hållbarhet | Culinary Arts Academy Switzerland

Stolt medlem i Green Globe

Vår uppgift som högskola är att forma kommande generationer och föregå med gott exempel. Hållbarhet är avgörande för hotell- och restaurangbranschens framtid, och vi är stolta över att vara officiell medlem i Green Globe, den högsta standarden för hållbarhet i världen. César Ritz Colleges Switzerland Le Bouveret ) blev Green Globe-certifierad medlem 2021. Med detta erkännande strävar vi efter att erbjuda utbildning i världsklass inom hotell- och restaurangbranschen samt ekonomi, samtidigt som vi hanterar vår påverkan på miljön och lär våra studenter de bästa hållbarhetsmetoderna som de kan ta med sig in i sina framtida karriärer.

Vi strävar efter att

Hållbar förvaltning

Vi strävar efter att ta fram standardrutiner för att:

Säkerställa personalens utveckling genom fortlöpande utbildning
Mäta kundnöjdheten
Erbjuda studenterna en utbildning i världsklass inom hotell- och restaurangbranschen samt ekonomi
Säkerställa att all vår verksamhet följer gällande lagar och regler

Målen för hållbar utveckling: Culinary Arts Academy Switzerland FN:s mål för hållbar utveckling (SDG) i sina kurser och sin verksamhet. Vi anser att beslutsfattare inom hotell- och turistbranschen bör ha bred kunskap och förståelse för FN:s mål för hållbar utveckling, särskilt när det gäller miljömässig hållbarhet. Skolan väver in FN:s mål för hållbar utveckling i varje lektion för att öka medvetenheten om deras relevans och tillämpning i det dagliga arbetet inom turist- och hotellbranschen.
Etiska riktlinjer: Med över 50 nationaliteter på våra campus skapar vi en miljö där alla känner sig uppskattade och respekterade. Vi strävar ständigt efter att bygga upp en kultur präglad av omtanke, uppriktighet och lagarbete, vilket återspeglas i vår etiska kod. Vi vill att Culinary Arts Academy ska vara en inkluderande plats att studera på och uppmuntrar våra studenter att dela med sig av sina olikheter.
Eftersom våra utbildningar bedrivs inom ramen för turist- och besöksnäringen följer Culinary Arts Academy även principerna och artiklarna i UNWTO:s globala etiska kod för turism. Alla våra lektioner, aktiviteter och till och med vår egen etiska kod har utformats med hänsyn till de tio artiklarna i detta globala regelverk och delats med våra studenter, vår personal och vår ledning.