Circle Of Excellence

Anton Mosimann OBE är en världsberömd schweizisk kock med Michelin-stjärna, hyllad för sin revolutionerande”cuisine naturelle” ochälskad av kungligheter, dignitärer och kändisar. Vid 28 års ålder blev han den yngsta personen någonsin att inneha titeln maître chef des cuisines på Dorchester Hotel i London och har sedan dess fortsatt att överträffa förväntningarna och gå sin egen väg, genom att etablera en privat matklubb och sitt eget cateringföretag. År 2004 tilldelades han Most Excellent Order of the British Empire för sina insatser inom turism- och livsmedelsbranschen, och 2021 utnämndes han till hedersdekan vid Culinary Arts Academy. 

Kocken Alain Müller började på César Ritz Colleges 1994, efter en karriär inom gastronomin i Kanada och Schweiz. Som en av grundarna bakom skapandet av Culinary Arts Academy Switzerland har han spelat en avgörande roll för akademins utveckling och framgång. Idag, i sin roll som dekan för akademin, fortsätter han att verka för en utbildning som förenar kulinarisk excellens med affärssinne, och förbereder studenterna för att bli morgondagens gastronomiska entreprenörer och branschledare.

Som kock belönad med både Michelin-stjärnor och Green Star-utmärkelser, och genom sitt visionära arbete på Haoma Bangkok (Thailand), har hans bidrag till gastronomins värld skapat en inspirerande förebild för kulinariskt hantverk, innovation och hållbarhet – en förebild som branschen fortfarande mäter sig mot. På samma sätt förkroppsligar hans personliga filosofi och ledarskap, både i köket och utanför det, värden som kreativitet, ansvar och excellens.

Som grundare och ordförande för ZADK – Saudiarabiens första ideella institution för kulinarisk konst – har hennes visionära ledarskap och filantropiska engagemang skapat en enastående plattform för att stärka ungdomar, främja kulinarisk utbildning och bevara kulturen. Genom sitt engagemang för hållbarhet, avfallsfri matlagning och hyllandet av kungarikets rika kulinariska arv har hon skapat en inspirerande modell för en målinriktad gastronomi som når långt utanför den kulinariska världen.

På samma sätt förkroppsligar hennes personliga värderingar och ledarskap de ideal om innovation, ansvar och samhällsnytta som Culinary Arts Academy är djupt engagerad i

Som kock med två Michelin-stjärnor och en Green Star (restaurangen Gilles Varone i Saviese, Schweiz) har hans bidrag till gastronomins värld satt en inspirerande standard för kulinarisk konstnärlighet, innovation och hållbarhet – en standard som branschen fortfarande mäter sig mot. Hans utmärkelser som ”Bästa unga kock” av Craft Guild of Chefs vid Royal Garden i London, samt som mottagare av Michelin Guide Young Chef Award 2024, speglar ytterligare den exceptionella talang, det engagemang och den vision som kännetecknar hans karriär.

Poul Gorell är en erfaren dansk kock och expert inom företagsmåltider. För närvarande arbetar han som regional kulinarisk chef för Europa hos Nestlé Professional, där han specialiserar sig på affärsutveckling, produktinnovation och kulinarisk livsmedelsteknik på de europeiska marknaderna. Gorell är engagerad i att lyfta den kulinariska konsten och är styrelseledamot i Akademiet Bocuse d’Or Danmark, där han ansvarar för strategiska sponsorrelationer. Hans mångsidiga karriär omfattar befattningar hos livsmedelsteknikföretaget OSCAR A/S, Novo Nordisk Hvidøre och ledande danska restauranger som Le Sommelier. Han är också en passionerad förespråkare för samhällsinitiativ och inspirerar barn till hälsosamma matvanor genom International Chefs Day.