För matentusiaster, blivande kulinariska experter och entreprenörer som vill utforska den schweiziska gastronomin är vårt ettåriga Swiss Diploma in Culinary Arts ”Professional Swiss Diploma in Culinary Arts i Schweiz det perfekta valet. Fördjupa dig i det bästa av det schweiziska och europeiska köket, lär dig grundläggande tekniker och tillaga traditionella och moderna rätter med finess. Följ med oss och upplev den europeiska gastronomins mångfald!

Nästa intag

oktober 2026

längd

1 år, inklusive 1 praktikperiod

Plats

Le Bouveret

Medverkande

40 ECTS-poäng

Om programmet

Ansök nu

PROGRAMHÖJDPUNKTER

Utveckla dina kulinariska färdigheter

3 terminer + 1 praktikperiod (6 månader)
Upp till 858 undervisningstimmar
Personlig matlagningsutrustning
Fokus på praktiska yrkeskunskaper
Schweiz främsta kulinariska skola
Toppmoderna träningsanläggningar

Ta examen med ett Swiss Diploma in Culinary Arts från Culinary Arts Academy Switzerland

Struktur

Vårt schweiziska diplom är ett flexibelt modulbaserat program som kan genomföras under en, två eller tre terminer. Studenterna kan välja att studera en enda termin och erhålla ett certifikat, genomföra två terminer plus en 6-månaders praktik för att ta examen med det schweiziska diplomet, eller fortsätta med en tredje termin för att erhålla det professionella schweiziska grand-diplomet.
Varje termin bygger på den föregående och utvecklar väsentliga tekniker och praktiska färdigheter genom praktisk träning i professionella kök. Oavsett om de genomför en, två eller tre terminer förbereds studenterna för karriärer inom restauranger, hotell och kulinariska företag.

Professionellt Swiss Diploma in Culinary Arts

Termin 1: 11 veckor

Matlagningens grunder

Grunderna i klassisk matlagning
Tillämpad grundläggande kunskap inom restaurangdrift
Livsmedelssäkerhet och hygien

Examensbevis: Yrkescertifikat i kulinarisk konst

Termin 2: 11 veckor

Avancerade kulinariska färdigheter

Europeisk regional mat
Garde Mangers värld
Brunch- och frukostverksamhet
6 månaders praktik (om studenten avslutar sina studier efter termin 2)

Utmärkelse: Professionellt Swiss Diploma in Culinary Arts

TOTALT ANTAL UNDERVISNINGSTIMMAR: 594

Termin 3 (valfri): 11 veckor

Redo för industriellt bruk

Bistronomi – Världens kök
Introduktion till bakning och konditori
Kost, hälsa och hållbar menyplanering
6 månaders praktik (om studenterna väljer att genomföra hela programmet på tre terminer)

Utmärkelse: Professionellt schweiziskt granddiplom i kulinarisk konst

TOTALT ANTAL UNDERVISNINGSTIMMAR: 858

Nästa intag

Vi rekommenderar starkt att du ansöker i god tid. Om du behöver ett studentvisum bör du räkna med att det tar 8–12 veckor från ansökan till programmets startdatum.

Nästa intag

oktober 2026

januari 2027

april 2027

juli 2027

oktober 2027

Krav och avgifter

Minst 17 år (18 år krävs för praktik i Schweiz/EU)
Elever med färre än 7 IGCSE-betyg, men minst 3 (minimikrav: betyg C-
)
Språkkunskaper i engelska: IELTS Academic 5,5 eller motsvarande (Duolingo Accepted 95)
Studenter som har arbetslivserfarenhet men inte har avslutat gymnasiet (bedöms från fall till fall)
Övergång till kandidatprogrammet är endast möjlig om man har avslutat gymnasiet vid den första inskrivningen (i annat fall krävs en överbryggande utbildning – AFP, 1 termin)

Vi rekommenderar starkt att du ansöker i god tid. Om du behöver ett studentvisum bör du räkna med att det tar 8–12 veckor från ansökan till programmets startdatum.

Avgifter

Mer information