Vårt ettåriga Swiss Diploma in Pastry Arts ”Professional Swiss Diploma in Pastry Arts är utformat för alla som brinner för konditori, bageri och choklad, blivande konditorer och entreprenörer med en förkärlek för sötsaker. Swiss Diploma in Pastry Arts är din inkörsport till den schweiziska och europeiska konditorivärldens höjdpunkter. Fördjupa dig i praktisk utbildning, lär dig grundläggande tekniker för desserter och finslipa konsten att skapa både traditionella och moderna schweiziska och europeiska läckerheter.

Nästa intag

Januari 2027

längd

1 år, inklusive 1 praktikperiod

Plats

Le Bouveret

Medverkande

40 ECTS-poäng

Om programmet

Ansök nu

PROGRAMHÖJDPUNKTER

Perfektion genom bakverk

3 terminer + 1 praktikperiod (6 månader)
Upp till 850 undervisningstimmar
Personlig matlagningsutrustning
Fokus på praktiska yrkeskunskaper
Schweiz främsta kulinariska skola
Toppmoderna träningsanläggningar

Ta examen med ettschweiziskt diplom i konditorikonst från Culinary Arts Academy Switzerland

Struktur

Vårt schweiziska diplom är ett flexibelt modulbaserat program som kan genomföras under en, två eller tre terminer. Studenterna kan välja att studera en enda termin och erhålla ett certifikat, genomföra två terminer plus en 6-månaders praktik för att ta examen med det schweiziska diplomet, eller fortsätta med en tredje termin för att erhålla det professionella schweiziska grand-diplomet.
Varje termin bygger på den föregående och utvecklar väsentliga tekniker och praktiska färdigheter genom praktisk träning i professionella kök. Oavsett om de genomför en, två eller tre terminer förbereds studenterna för karriärer inom restauranger, hotell och kulinariska företag.

SCHWEIZISKT YRKESDIPLOM i KONDITORI, BAKNING OCH CHOKLADKONST

Detta program för schweiziskt yrkesexamen är utformat för dem som brinner för konditori och erbjuder en grundlig utbildning i europeiska och internationella delikatesser i specialinredda laboratorier för konditori, bageri och choklad.

TERMIN 1: 11 veckor

Grunderna i bakning

Grunderna i klassisk konditori och bakning
Tillämpad grundläggande konditoriverksamhet
Livsmedelssäkerhet och hygien

Examensbevis: Yrkescertifikat i konditorikonst efter godkänd termin 1, eller fortsätt till termin 2.

TERMIN 2: 11 veckor

De senaste teknikerna inom konditori

Chokladkonst och moderna desserter
Brunch- och frukostverksamhet
6 månaders PRAKTIK (om studenten avslutar sina studier efter termin 2)

Examen: Professionellt schweiziskt diplom i konditori och chokladkonst efter godkända studier under två terminer och en praktikperiod, eller vidare till termin 3

TOTALT ANTAL UNDERVISNINGSTIMMAR: 594

TERMIN 3 (valfri): 11 veckor

Redo för industriellt bruk

Modern fin konditori
Klassiska tekniker för wienerbröd och bröd
Kost, hälsa och hållbar menyplanering
6 månaders PRAKTIK (om studenten väljer att genomföra hela programmet på tre terminer)

Examensbevis: Professionellt schweiziskt granddiplom i konditori, bageri och chokladkonst efter godkänd avslutning av tre terminer och en praktikperiod.

TOTALT ANTAL UNDERVISNINGSTIMMAR: 858

Nästa intag

Vi rekommenderar starkt att du ansöker i god tid. Om du behöver ett studentvisum bör du räkna med att det tar 8–12 veckor från ansökan till programmets startdatum.

Nästa intag

januari 2027

juli 2027

Januari 2028

juli 2028

Krav och avgifter

Minst 17 år (18 år krävs för praktik i Schweiz/EU)
Elever med färre än 7 IGCSE-betyg, men minst 3 (minst betyg C)
IELTS Academic 5,5 eller motsvarande (Duolingo godkänns med 95 poäng)
Studenter som har arbetslivserfarenhet men inte har avslutat gymnasiet (bedöms från fall till fall)
Övergång till kandidatprogrammet är endast möjlig om man har avslutat gymnasiet vid den första inskrivningen (i annat fall krävs en överbryggande utbildning – AFP, 1 termin)

Vi rekommenderar starkt att du ansöker i god tid. Om du behöver ett studentvisum bör du räkna med att det tar 8–12 veckor från ansökan till programmets startdatum.

Avgifter

Mer information