Mediebevakning
Kockakademin i nyheterna
Culinary Arts Academy har fått internationellt erkännande för sitt unika tillvägagångssätt inom mat- och konditorikonsten.
Upptäck de reportage och intervjuer som visar vad som gör vår skola så unik
och våra studenter till erkända yrkesutövare.
Det nya ledarskapet: Alain Müller om att göra upp med gamla myter och omfamna ett modernt ledarskap
6 februari 2026
Alain Müller, rektor vid Culinary Arts Academy Switzerland, reflekterar över sin utveckling från en auktoritär kock till en ledarskapsmentor. Han förespråkar emotionell intelligens, anpassningsförmåga, integritet och balans framför hierarki och överansträngning. Genom att bygga broar mellan kök och akademin ger han framtidens kockar verktyg att leda med nyfikenhet, ansvarskänsla och respekt för traditionen, samtidigt som de välkomnar förändring.
Den schweiziske kocken Anton Mosimann, OBE, berättar om det schweiziska gastronomiska arvet
1 december 2025
Hedersdekan och den välkände schweiziske kocken Anton Mosimann, OBE, talade nyligen om utvecklingen av den schweiziska gastronomin, vikten av ett hållbart och råvarubaserat kök samt sitt fortsatta engagemang för att handleda unga kockar vid Culinary Arts Academy Switzerland CAAS). Hans insikter belyser varför de schweiziska mattraditionerna fortfarande har så stort inflytande idag och hur de fortsätter att forma nästa generation kockar.