Concebido para entusiastas da pastelaria, da panificação e do chocolate, para aspirantes a especialistas em pastelaria e para empreendedores com um fraco por doces, Swiss Diploma in Pastry Arts nosso Swiss Diploma in Pastry Arts Profissional Swiss Diploma in Pastry Arts , com a duração de um ano, é a sua porta de entrada para o mundo da excelência da pastelaria suíça e europeia. Mergulhe numa formação prática, dominando as técnicas fundamentais de confeitaria e aperfeiçoando a arte de criar delícias suíças e europeias, tanto tradicionais como contemporâneas.

Próxima admissão

Janeiro de 2027

Duração

1 ano, incluindo 1 estágio

Localização

Le Bouveret

Créditos

40 créditos ECTS

Sobre o programa

Inscreva-se agora

DESTAQUES DO PROGRAMA

Perfeição na confeitaria

3 semestres + 1 estágio (6 meses)
Até 850 horas letivas
Kit de cozinha pessoal
Ênfase nas competências práticas profissionais
A Escola de Culinária Nº 1 da Suíça
Instalações de formação de ponta

Obtenha umdiploma suíço em Artes Pasteleiras pela Culinary Arts Academy Switzerland

Estrutura

O nosso Diploma Suíço é um programa modular flexível que pode ser concluído ao longo de um, dois ou três semestres. Os alunos podem optar por estudar um único semestre e obter um certificado, concluir dois semestres mais um estágio de 6 meses para se formarem com o Diploma Suíço, ou continuar com um terceiro semestre para obter o Grande Diploma Profissional Suíço.
Cada semestre desenvolve-se progressivamente, aperfeiçoando técnicas essenciais e competências práticas através de formação prática em cozinhas profissionais. Quer concluam um, dois ou três semestres, os alunos ficam preparados para carreiras em restaurantes, hotéis e empresas do setor da restauração.

DIPLOMA PROFISSIONAL SUÍÇO em PASTELARIA, PANIFICAÇÃO E ARTES DO CHOCOLATE

Concebido para os apaixonados pela pastelaria, este programa de Diploma Suíço Profissional oferece formação aprofundada sobre iguarias europeias e internacionais em laboratórios de pastelaria, panificação e chocolate especialmente concebidos para o efeito.

1.º TRIMESTRE: 11 semanas

Noções básicas de pastelaria

Fundamentos da Pastelaria e Panificação Clássicas
Fundamentos Práticos das Operações de Pastelaria
Segurança alimentar e higiene

Certificado: Certificado Profissional em Artes Pasteleiras após a conclusão bem-sucedida do 1.º semestre, ou continuação para o 2.º semestre.

2.º TRIMESTRE: 11 semanas

Técnicas de pastelaria de vanguarda

Arte do Chocolate e Sobremesas Modernas
Serviço de brunch e pequeno-almoço
Estágio de 6 meses (caso o aluno saia após o 2.º semestre)

Certificado: Diploma Profissional Suíço em Pastelaria e Arte do Chocolate, após a conclusão bem-sucedida de dois semestres e um estágio, ou continuação para o 3.º semestre

TOTAL DE HORAS DE AULA: 594

3.º TRIMESTRE (Opcional): 11 semanas

Pronto para a indústria

Pastelaria de alta qualidade contemporânea
Técnicas clássicas de pastelaria e panificação
Nutrição, Saúde e Concepção de Ementas Sustentáveis
Estágio de 6 meses (caso o aluno opte por frequentar o programa completo de 3 semestres)

Certificado: Grande Diploma Profissional Suíço em Pastelaria, Panificação e Arte do Chocolate, após a conclusão bem-sucedida de três semestres e um estágio.

TOTAL DE HORAS DE AULA: 858

Próximas admissões

Recomendamos vivamente que se inscreva com antecedência. Se precisar de um visto de estudante, certifique-se de que deixa um intervalo de 8 a 12 semanas entre a inscrição e a data de início do programa.

Próxima turma

Janeiro 2027

Julho de 2027

Janeiro de 2028

Julho de 2028

Requisitos e taxas

Idade mínima de 17 anos (18 anos exigidos para estágios na Suíça/UE)
Alunos com menos de 7 exames IGCSE, mas pelo menos 3 (com nota mínima de C)
IELTS Academic 5,5 ou equivalente (Duolingo aceito com 95 pontos)
Alunos com experiência profissional, mas que não concluíram o ensino secundário (avaliação caso a caso)
A transferência para o curso de Licenciatura só é possível se o aluno tiver concluído o ensino secundário no momento da matrícula inicial (caso contrário, é necessário um curso de transição — AFP, 1 semestre)

Taxas

Mais informações