Ganhar confiança para se tornar um chef

Como foi a sua experiência de estudar na Academia de Artes Culinárias?

Muito bom. É cansativo, mas é um cansaço bom. Sinto-me em casa aqui. Quando cheguei, tive a sensação de já ter estado aqui antes, percebes? Fiz amigos mais próximos na Academia de Artes Culinárias do que em casa. Estamos rodeados de pessoas de todo o lado, mas é como se fôssemos todos uma família. 

Acho que o que mais gosto é, provavelmente, saber que estar aqui vai ajudar-me a tornar-me um chef. A minha ambição é abrir o meu próprio restaurante e sei que estudar aqui vai permitir-me concretizar esse sonho.