O sonho da cozinha italiana

Onde estás a fazer o teu estágio?

Estou a trabalhar em Genebra, naOsteria della Bottega.

 

Como é que encontraste o teu estágio?

A minha orientadora profissional, Alyaa Fathi, ajudou-me a procurar restaurantes onde pudesse fazer um estágio. Como o meu objetivo é, um dia, abrir um restaurante de alta cozinha na Arábia Saudita, limitámos as minhas opções aos restaurantes italianos. Estou muito grata à Sra. Fathi por toda a sua ajuda.

 

O que o levou a escolher este cargo?

O chef daquele restaurante é excelente e, logo no primeiro dia, pôs-me a trabalhar. Encorajou-me dizendo-me: «Vejo que és um excelente chef.»

 

O que esperas aprender?

Todas as competências necessárias para preparar deliciosos pratos italianos.

 

De que forma este estágio se enquadra no seu plano de carreira e nas suas aspirações?

Tem sido uma combinação perfeita! Assim que terminar, quero ir para casa e voltar a cozinhar, antes de viajar para Itália para aprender a fazer massa.